-根河市市场监督管理局

“民以食为天，食以安为先”。2月3日，根河市河东市场监管所开展“年夜饭”摸排检查，全面掌握辖区内承办“年夜饭”“集体聚餐”的餐饮单位底数，对承办“年夜饭”餐饮单位的接待能力及疫情防控预防能力进行了检查。

此次检查，一是检查营业执照、食品经营许可证从业人员健康证是否在有效期内；二是检查后厨防鼠、防虫、防尘及厨房清洁整洁工作是否到位；三是检查餐具消毒保洁是否到位；四是检查食品原料来源渠道是否正规可追溯；五是检查食品添加剂使用、管理是否得当；六是检查食品存放是否离地离墙、生熟是否分开存储；七是检查食品留样是否规范齐全。

通过此次检查，再次要求相关餐饮单位在疫情防控期间，要严格实行申报登记备案管理制度，控制好就餐人数，及时上报年夜饭预订桌数及就餐人数，并签订了《“年夜饭”食品安全承诺书》，进一步落实了食品安全企业主体责任，提升餐饮服务单位的食品安全意识，规范食品安全操作，确保广大市民度过一个平安祥和的新春佳节。（供稿人：李忠健）

友情提示：“年夜饭”及“家庭聚集”要严格控制在10人以下，聚集时要合理控制时长，使用“公勺公筷”，倡导“分餐制”，做好通风和个人防护；万众一心，众志成城，疫情防控，人人有责！