-根河市市场监督管理局

为做好根河市迎接呼伦贝尔市旅游发展大会餐饮服务食品安全保障工作，7月6日根河市市场监督管理局对我市承办旅游发展大会餐饮服务的经营单位进行了专项检查。

检查中，对承办呼伦贝尔市旅游发展大会的餐饮服务单位提出以下要求，一是生产加工场所卫生环境和加工流程要严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行。二是对所采购的食材，严把进货关，加强索证索票和台账管理。三及时上报菜谱信息，不供应易引发食品中毒的食品，如生食水产品、直接入口的海产品、野蘑菇、发芽的马铃薯等。四严格执行48小时留样及记录制度，每个品种留样量不少于125g，并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等。

 下一步，我局将持续对此次活动的餐饮服务食品安全进行监督管理，大力宣传食品安全知识，倡导厉行节约、反对浪费，全力做好呼伦贝尔市旅游发展大会的食品安全保障工作。