-根河市市场监督管理局

为切实做好“两会”餐饮服务食品安全保障工作，根河市河西市场监管所采取“早部署、早介入”，“全链条”确保 “两会”期间食品安全“零”事故。

一、加强领导，落实责任。制定印发了《两会期间食品安全保障工作实施方案》，制定了保障工作实施方案和应急预案并组织成立“两会” 期间食品安全保障工作小组，3月8日-10日，抽出2名监管人员到根河市冷极冰雪主题酒店对早、中、晚三餐进行监管，确保人员到位、职责到位。

二、提前介入，排除风险隐患。提前对“两会”就餐住宿接待单位进行检查，对从业人员食品安全知识培训和健康检查状况、食品原料采购、进货查验和索证索票、食品制作加工流程、餐饮具清洗消毒等进行全面检查，针对存在问题提出整改意见并责令其及时整改。

三、来源可溯，责任可究。与供餐单位签订食品安全责任书，加强“两会”供餐单位食品安全隐患排查，同时，督促供餐单位严格落实食品留样制度，确保留样食材及时封存，做到每个菜肴都有据可查、有源可溯。

此次“两会”共计三天，河西市场监管所餐饮保障小组对就餐场所开展全程驻点监管，确保会议期间饮食安全，圆满完成了此次食品安全保障工作。（供稿:满达）