-根河市市场监督管理局

春节将至，为切实保障人民群众春节期间饮食安全，近日，根河市满归市场监管所在辖区内开展“年夜饭”专项检查和备案工作，督促承接“年夜饭”的餐饮单位，落实疫情防控管理制度及“年夜饭”备案制度。

重点从餐饮单位原料的采购、索证索票、工作人员健康状况、餐饮具清洗消毒、食品原料储存、加工间卫生状况等方面进行检查，严格落实烧熟煮透、生熟分开，并重点强调各餐饮单位做好“年夜饭”菜品留样工作。同时对疫情防控工作落实情况进行检查与指导，确保各项疫情防控工作落实到位。

此次行动，共出动执法人员6人次，检查餐饮单位16户，其中涉及“年夜饭”的餐饮单位3户，已全部签订《“年夜饭”食品安全承诺书》。（供稿：张萍）