-根河市市场监督管理局

得耳布尔市场监督管理所积极落实《呼伦贝尔市市场监督管理局关于加强全市餐饮服务环节秋冬季疫情防控工作的通知》精神，强化工作部署，落实监管责任，细化具体措施，加强了对辖区餐饮服务环节疫情防控监督检查工作。

一是要求餐饮服务单位把好人员健康关，餐饮单位从业人员持健康证上岗，严格落实每日健康检查制度，并做好记录，发现员工有发热，咳嗽，腹泻，咽部不适等症状，立即停止工作，按相关要求处置。

二是把好进货查验关，餐饮单位要确保采购的禽畜肉类，海鲜产品及其他食品和原料手续齐全，来源合法，安全可溯，严谨采购使用来源不明和未经检疫检验的禽畜肉类海鲜产品。

三是把好加工制作关，生熟食品分开存放，荤素食品分开洗切，清洁区与污染区分开，从业人员操作前必须洗手消毒，接触直接入口食品的从业人员应戴口罩和一次性手套上岗，并及时更换，食品加工要烧熟煮透，餐厨废弃物及时清理，并按要求处置。

四是把好清洁消毒关，餐饮单位食品加工用具和餐具饮用前和使用后要进行全面清洗消毒，使用一次性餐具的要要采购符合食品安全标准的一次性餐具。

此次检查，共出动人员46人次，检查餐饮服务单位78家。（供稿人：章竑瑛）